C'est une ciboule vivace dont la tige est gainée d'une pelure comme celle de l'échalote.plus douce que l'échalote on utilise aussi bien le vert que le blanc.
Si vous l'achetez gardez la racine et 3 cm de la tige et plantez la,
elle fera rapidement une tige verte de 5 à 10 cm.
